2012-05-18 17:14:28
做法：
(1)先用清水漂洗浸泡海帶，注意勤換水，將海帶結泡軟。
(2)豬里脊洗凈切絲，放入碗中加適量鹽和淀粉拌勻，腌10～15分鐘。
(3)嫩豆腐切成小塊，蔥切末，姜去皮切絲留做備用。
(4)湯鍋中倒入清湯煮沸，放入海帶結、豆腐以及姜絲煮滾后加入肉絲煮熟后熄火，淋上香油、蔥末、鹽調味后即可出鍋。
檸檬蜜汁海蜇
原料：海蜇頭150克、檸檬60克、黃瓜100克、白糖10克、鹽 5克、大蒜10克
做法：
(1)將檸檬對半切開，一半榨汁一半切成薄片。
(2)將蜂蜜加到檸檬汁中，配上糖鹽，制成檸檬蜜汁。
(3)海蜇頭改刀，用清水浸泡后漂洗干凈，去除泥沙和咸味，黃瓜去籽后切條，大蒜切成蒜片。
(4)黃瓜條墊底，蓋上海蜇再將剁好的蒜片、紅椒圈以及檸檬片放在上面。
(5)將檸檬蜜汁加入其中拌勻，放入冰箱15分鐘入味后即可使用。（華商網）
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